熬小米粥时你需要注意几点

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。

　　每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般食粮中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有食粮之首。

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯儿童白癜风怎样治疗、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。